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      欄目專題
      排序方式: 更新 點擊 評論 權重 此欄目共計39篇文章。
      • [常識與故事t] 有機物的合成與貝特羅的功績 編輯:熊振典 日期:2013-05-27 23:36:50 點擊:8223 所屬專題:有機合成

        反應在有機化學發展過程中,起初是籠籠統統地開展研究的,在研究比較簡單的碳氫化合物的同時也對一些較復雜的脂肪、染料等進行了研究。19世紀上半中,雖然不少化學家已經注意研究有機化學問題,但多局限于研究天然的有機化合物,主要是應用化學手段對天然有機化合物進行提純...

      • [常識與故事t] 甲醛的用途與應用 編輯:單瑩 日期:2013-05-27 23:29:29 點擊:4938 所屬專題:甲醛

        甲醛是一種無色、具有刺激性且易溶于水的氣體。它有凝固蛋白質的作用,其35%——40%的水溶液通稱為福爾馬林,常作為浸漬標本的溶液。甲醛為較高毒性的物質,在我國有毒化學品優先控制名單上甲醛高居第二位。 1、甲醛的用途 甲醛屬用途廣泛、生產工藝簡單、原料供應充足的大...

      • [常識與故事t] 漫談炸藥 編輯:王匆雨 日期:2013-04-10 16:08:51 點擊:11848 所屬專題:炸藥 硝化甘油

        提到炸藥,人們馬上會聯想到喜慶節日的鞭炮、禮花,就會聯想到炮彈、炸彈。其實,炸藥在日常生活工作中的應用遠不止這些,醫院里爆炸排除膽結石也用的是炸藥,只是品種和用量的不同而已。 炸藥的起源 最初的炸藥就是人們所說的黑色炸藥,也叫黑火藥。中國古代煉丹家為煉制“...

      • [常識與故事t] 甲醇與工業酒精 編輯:汪軍 日期:2013-04-10 10:16:38 點擊:4176 所屬專題:甲醇 工業酒精

        甲醇是無色可燃的液體,有類似酒精的氣味,沸點65℃,跟水能以任意比例混溶。從甲醇水溶液中分餾甲醇,純度可達99%(質量分數),如要除去殘余的水,可再加入適量的鎂。鎂跟甲醇反應,生成甲醇鎂,它跟水皮應生成氫氧化鎂和甲醇,經蒸餾得絕對甲醇。 最早是用木材干餾法生產...

      • [常識與故事t] 酒的化學知識 編輯:黃惠 日期:2013-03-19 10:03:01 點擊:4765 所屬專題:飲用酒

        酒是多種化學成分的混合物,除主要成分酒精外,還有水和眾多化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒質量的成分往往含量很低,但種類非常多。這些成分含量的配比非常重要。 一、飲料酒中都含有酒精,酒精的學名是乙醇。 二、酒在人體內的吸收 酒精無需經...

      • [常識與故事t] 反式脂肪酸有什么危害 編輯:汪峰 日期:2013-03-09 15:36:37 點擊:7572 所屬專題:反式脂肪酸

        反式脂肪酸含量高的食物黑名單 油炸類:炸雞、甜甜圈、薯條、鹽酥雞、油條等。油脂類:人造奶油(乳瑪琳)、烤酥油、白油、奶精、沙拉醬等。糕餅類:麵包、蛋糕、派、蛋黃酥、燒餅、糕餅等。加工類:餅乾、洋芋片、速食麵、爆米花、巧克力糖等。 脂肪酸是主要由氫和碳原子組...

      • [常識與故事t] 甲醛氣味的清除方法 編輯:趙亭 日期:2012-10-19 11:05:06 點擊:9247 所屬專題:甲醛 室內污染

        甲醛的性質 甲醛(分子式,HCHO、相對分子質量,30),是一種無色有強烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇和醚。其40%的水溶液稱為福爾馬林,在室溫時極易揮發,并隨著溫度的上升揮發速度加快。 甲醛的用途 甲醛是一種極強的殺菌劑,在醫院和科研部門廣泛用于標本的防腐保存;...

      • [常識與故事t] 為什么切開的蘋果放置后切口面的顏色會變深 編輯:何立功 日期:2012-10-18 16:57:58 點擊:6756 所屬專題:苯酚

        當蘋果削好皮或切開后放置一會兒,切口面的顏色就會由淺變深,最后變成褐色。許多新鮮果蔬原料進行加工時或經貯藏或受機械損傷后,食品原來的色澤會變暗。這些變化都屬于褐變。褐變是食品中普遍存在的一種變色現象。 在一些食品加工過程中,適當的褐變是有益的,如醬油、咖...

      • [常識與故事t] 苯甲醇被禁止用于兒童肌肉注射 編輯:許雁祥 日期:2012-09-21 09:14:28 點擊:5374 所屬專題:苯甲醇 醇類

        苯甲醇為無色的澄明液體,具有微弱香氣及灼味,遇空氣氧化成苯甲酸及苯甲醛。 苯甲醇具有抑菌和局部麻醉作用,可減輕肌內注射時的疼痛感。醫療上用苯甲醇注射液可作為注射用鹽酸大觀霉素、青霉素的溶劑。20世紀七八十年代,臨床普遍應用苯甲醇作為注射溶劑,九十年代后期不...

      • [常識與故事t] 生活中的有機酸 編輯:汪謙 日期:2012-05-22 15:36:57 點擊:8130 所屬專題:羧酸

        有機酸與人類有著密切的關系,在人們的日常生活中隨時可見. 醋酸是常見的有機酸.普通食醋中一般含有3%~5%的醋酸,它是日常生活中不可缺少的調味品.醋酸還是一種重要的化工原料,可用于生成醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫藥及農藥等. 甲酸是最簡單的有...

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